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鱼头豆腐汤 一（第1页）

林安安打开盖子，扑面的香味瞬间弥漫整个病房。

林安安咽了咽口水，这鱼汤热气腾腾的，冒着热气，然后一口下去，她被惊艳到了，怎么会这么好喝？

她也喝过鱼头豆腐汤，不过没这个丝滑，像在喝牛奶一样，这份表层浮着薄薄的油花，却香而不腻，鱼的鲜味混着嫩豆腐的清甜，豆腐吸足了鱼汤的精华，咬开时会爆出滚烫的鲜汁，软嫩却不碎，一口下去，林安安觉得胃暖暖的，很舒服。

鱼头豆腐汤真不愧是补汤，把她今天遇到的不开心都治愈了。

整个病房除了林安安，还有一位比较惨的老兄，他是在夜晚回家路上没注意踩到一个没盖紧的井盖摔下去，双腿骨折，已经在医院呆了一个星期了。

本来他也在吃饭，但这满屋的飘香让他觉得手中的饭都不香了，他犹豫了一下，拉开床帘，就看到林安安吃得正香，不自觉咽了咽口水。

“你好，请问你在吃什么？这么香。”

林安安听到声音转过头，看到隔壁病友正直勾勾看着自己的汤，她掩了掩，虽然不担心病友直接上来抢，但是万一呢？自己的汤这么好喝。

林安安还是直接告诉他是哪家店，让他自己买，不要惦记自己的汤，“是外卖平台一家店上买的，叫杏花饭馆。我买的是鱼头豆腐汤，超级好喝。”

隔壁病友得到了回复，也不再看着林安安，放下床帘拿起手机就要下单，没想到刚点进去就发现鱼头豆腐汤售罄了，这让他大大失望，看到店里还卖鲜肉小混沌，只剩下两份了，他赶紧下单，这小混沌也有汤，应该难吃不到哪里去。

杏花饭馆距离不远，小混沌很快就到了，他把原先的饭拨到一边，拿起勺子就是一口。

这会变成林安安拉开床帘，“怎么样老兄，小混沌好吃吗？”虽然已经很撑了，但看到隔壁吃得这么香，林安安觉得自己还能吃，病友已经沉浸美味中了，听到询问，竖起大拇指表示自己的赞美。

杏花饭馆又多了两个忠实食客，林安安因此和隔壁成了饭友，一到开饭时间就一起下单，颇有互为知己的风范。

晚上柳如歌把门关上，上了二楼。

她把今天的账算了一下，洗了洗手，进厨房开始忙起来。

江城小学的饭菜是出了名的营养，但不好吃。小清现在是长身体的时候，学校里吃得少，饿的快，每天回来都要找吃的。

柳如歌就打算做多一些桃酥，让小清每天带几块到学校，饿了下课吃。桃酥也不难做，做多一点也可以放到店里卖。

猪油是下午抽空的时候炼的，这会儿已经凝固，雪白的很好看。柳如歌把熟核桃放入保鲜袋，用擀面杖擀碎，没有磨很细，有颗粒感会更香、有嚼头一些。

软化的猪油里加入糖、鸡蛋，搅合均匀，整个过程就这一步需要费些力气，要把气泡搅没才算好，然后再加入低筋面粉、小苏打、泡打粉、熟核桃继续搅拌到无干粉的状态就可以了。

柳如歌揪出一个个小剂子，揉圆后用拇指按压出一个个窝，在窝上放上黑芝麻，然后就放入烤箱烘烤。

这个老式桃酥做法简单又好吃，柳如歌才敢接下张妙妙的单子。

二十分钟，桃酥就烤好了，柳如歌带着手套拿起一个，这时候的温度还很高，热气腾腾的，但也格外香，外皮烤得微焦，内里则是酥松绵密，咬一口满是核桃香和猪油的醇厚，酥到掉渣。

小清吃一口掉一点渣，干脆一只手拿着桃酥，一只手在底下接着。“真好吃，我还想吃。”三两口就吃完一个的小清感觉自己还没尝到味就没了，柳如歌只允许他吃两个，桃酥本来就很容易饱腹，而且晚上吃过饭了，吃太多对胃不好。

他伸手又拿了一个，这会他吃的速度慢下来，这是今天最后一个了，所以小清吃得很珍惜，一口一回味，看得柳如歌不由摇头笑笑。

第二天早上，柳如歌把用油纸包好的桃酥递给张妙妙。

张苗苗赶紧双手接过，掏出手机，“老板，多少钱？我转给你。”隔着油纸她就闻到若隐若现的香味了。

柳如歌摇头，“也不是很多，就不用钱了。”她今天也准备了几十个桃酥，打算送给来吃饭的食客，就算是回馈老顾客了。

张妙妙感动，连忙感谢，她今天有其他事情，就不到店里吃了，照常打包了几份饺子便走了。

这时王大爷带着一个小男孩走了进来，“小柳，一盘饺子，一份蛋炒饭。”小男孩对周围环境很是陌生，是第一次来，进来的时候看到有不少人还有些害羞，缩在王大爷后面。

陈爷爷这会刚吃完，看到王大爷满脸笑意走了进来，不由调侃道：“老王，儿子儿媳回来了开心吧？”