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他的不屑与鄙夷几乎要写在脸上了。

但见唐安颜翻炒几下后，却并未加入蛋液或米饭，而是端起一盆鸡汤，舀了几大勺进去。

鸡汤放的量很多，没过了所有食材，在大火之下很快滚了起来，表面“咕嘟咕嘟”冒着泡泡。

余锦程脑袋里缓缓冒出一个问号。

显然这汤太多了，若是此时将米饭倒进去，便不是蛋炒饭，怕是成了汤泡饭了。

“她在干嘛？”

“倒那么多汤？不是蛋炒饭吗？我看错了？”

“我以为她要把那些蔬菜丁肉丁炒进蛋炒饭呢，怎么熬上汤了？”

在大家的疑惑声中，唐安颜把汤锅端到一边，转了小火继续“咕噜咕噜”熬制着，她另起一锅热油，开始打蛋。

搅拌好的蛋液却并未全部放入锅中，唐安颜只倒了一点点在热好的油锅内，然后将米饭尽数倒了进去。

这下别说余锦程了，连不会做饭的围观群众都开始皱眉。

谁都知道蛋炒饭是要鸡蛋和米饭分开，先炒鸡蛋再与米饭混合，唐安颜这样弄岂不是让米饭上蘸了蛋液，弄得米饭黏糊糊的，那还能吃吗？

周围议论纷纷，时不时飘来几声大声的质疑，偶尔还有其他厨师疑惑不解的眼神投过来。

但唐安颜自始至终没有理会过这些声音和眼神，她只顾忙着做自己的事情。

她拿锅铲不断翻炒着米饭，鸡蛋受热后很快凝固，但蛋液量很少，经过快速翻滚过后，那些蛋液尽数裹在了米饭上，粒粒分明，被锅铲分散开的每一粒米都是金黄的色泽，在灯光下简直如同金子一般！

唐安颜拿汤勺舀起一直在锅中熬制的汤，经过小火慢熬，里面鲜香的食材风味被尽数激发了出来。

一勺汤汁浇在米饭上，登时在热锅之下“刺啦”冒出一股蒸汽，那些汤汁很快被米饭给吸收进去，只余一点点。

唐安颜开了大火，不停地翻炒着，没一会儿汤汁便尽数蒸发。

紧接着她再次舀了一勺汤，倒入锅中。

如此反复三次后，锅中蛋炒饭已经吸饱了汤到膨胀的状态，粒粒大米皆是金黄饱满，外表裹着蛋液，内里敛着鲜香鸡汤，就连香气都极其富有层次感！

随后，唐安颜把目光投向其他食材。

她将鲜嫩的虾仁洗净后沥干水分，将火腿切成均匀的小丁，加上翠绿欲滴的青豆和橙红鲜亮的胡萝卜丁，这色彩搭配格外诱人。

不同的食材尽数入锅，在锅中欢快地跳跃着，各种香味相互交融，形成了一股独特而浓郁的复合香气。

经过反复翻炒的米饭已经颗粒饱满、质地松散，随后加入适量调味料，翻炒均匀后，一盘色香味俱佳的蛋炒饭便如此出锅了。

唐安颜将炒饭盛出装盘，与此同时，余锦程的蛋炒饭也已经出锅。

二人截然不同的做法，唐安颜的蛋炒饭金黄饱满，吸饱了汤汁，而余锦程的蛋炒饭油亮洁白，和各色食材互相辉映。

现在只待分发给大众，将所有的决定权交给观众来品评。

余锦程高傲地扬着下巴，等待着属于他的赞美和追捧。

他这道“一两黄金”，色彩丰富，配料多样，米饭炒得干干硬硬的，全然没有半点水分，这才是蛋炒饭的精髓！反观唐安颜，往蛋炒饭里加汤？什么奇葩操作，谁爱吃那种湿哒哒的米饭，尝着跟馊了似的，还不如去喝稀饭。

试吃的小碟一盘盘分给了观众，人人领到了小碟后均是迫不及待地舀了一勺米饭送入口中。

余锦程的招牌大菜果真不愧是醉仙楼的门面！

蛋炒饭中金黄的蛋花、橘红的虾仁、殷红的火腿丁，还有青豆和胡萝卜丁，和洁白的米饭交织，米饭炒得粒粒分明，一口下去丰富而美妙，油滋滋的味道颇为勾人！

大家纷纷竖起了大拇指。

“果真不愧是大厨啊！”

“总算吃到了招牌菜了，名不虚传啊！”

“这可比我自己家里做的好吃多了！”

有大厨名震天下的名声加成，这简直是意料之中的事情。

一片此起彼伏的夸赞声中，一个混在其间的小男孩疑惑地抬起头看着周围大人，他咧开嘴露出几颗刚掉完的豁牙，拿舌头舔着齿缝，一副说不出的痛苦。

稚嫩的童声非常不合时宜地响起，他皱着眉问大人：“你们真的觉得好吃吗？又干又硬还塞牙，我的牙被硌得痛死了！”

第72章公布名次